「都会の狭いベランダや庭でもバーベキューはできる」

今回はいつものケイジャンに上品な香りをまとわせる「ケイジャンチキンの紅茶風味」の作り方を紹介します。

【材料】
①鶏もも肉：300g
②ケイジャンシーズニング（ポルトリー）：15g（大さじ1）
③オリーブオイル：30ml（大さじ2）
④紅茶葉：15g（大さじ）

【作り方】
1. 材料①～④を全部を纏めて袋に入れて軽く揉み冷蔵庫で一晩漬ける。
2. 予め火を起こしておいた無煙バーベキューグリル「ロウリュ」に入れて蓋をして8~10分焼く。
3. お肉の中心温度が73~75℃くらいになるくらいまで焼けたら出来上がり。

【ポイント】
★オリーブオイルと一緒に漬けることでパサつきを防ぐことができます。
★濃いめに煮だした紅茶30mlくらいも一緒にいれるとより香りがつきます。
★紅茶葉はそのまま食べることができるのでできる限りいいものを使いましょう。

美味しくて簡単なのでぜひお家バーベキューで作ってみてください。
これからも無煙バーベキューグリル「ロウリュ」をよろしくお願いします。